Книги для всех

тысячи книг по прямым ссылкам

Книги для всех

Содержимое раздела 'Кулинария. Напитки'

Русская поварня — 200 лет спустя (подарочное издание)

Август 18th, 2017 · Нет комментариев

Русская поварня — 200 лет спустя (подарочное издание)

Автор: Василий Левшин

Богато иллюстрированное подарочное издание большого формата. Книга упакована в футляр. «Русская поварня» В.А.Левшина — первая в истории кулинарная книга, посвященная исключительно русской кухне, кулинарной технике и методам заготовления продуктов. Приуроченное к 200-летию книги переиздание содержит как оригинальный текст в дореформенной орфографии, так и современную адаптацию с комментариями историков кулинарии. Шеф-повара известных ресторанов русской кухни заново проработали более 100 исторических рецептов. Их рекомендации помогут приготовить «настоящие русские кушанья» в современных домашних условиях. Книга сопровождается высококлассными фотографиями блюд, которые соседствуют с большим количеством иллюстраций поваренных растений. «Русская поварня. 200 лет спустя» будет интересна поварам, кулинарам, историкам русского быта и всем, кто интересуется кулинарией и любит готовить.

Категории: Кулинария. Напитки

Пасхальный домашний стол. Блюда к Великому посту и Пасхе

Август 18th, 2017 · Нет комментариев

Пасхальный домашний стол. Блюда к Великому посту и Пасхе

Автор: А. Сальникова, А. Толиверова, Л. Попова

Сезонная кулинария. Книга состоит из 2х книг конца 19-го — начала 20-го веков. Первая книга от известных в то время авторов-составителей А.Толиверовой и А.Сальниковой. Эта книга использовалась в храмах и монастырях в дни постов и Пасхи, о чем свидетельствует печать одного из монастырей на оригинале. Вторая книга — Пасхальный стол — написана Л.Поповой и подробно рассказывает о пасхальной традиции и предлагает разнообразные блюда. В первой части книги предложено 477 блюд и 366 обедов, каждый из 4 блюд; объяснения, как приготовить варенья, соленья и маринование, квас, коптить и солить рыбу, а также готовить пасхи с куличами. Все блюда для поста и Пасхи. Во второй части описан только Пасхальный стол, традиции, рецепты. Разные авторы-составители конца XIX начала XX столетия, разница в 30 лет. Тем интереснее сравнить рецепты, в чем отличие, а что общее между ними и что для нас всегда будет основой для домашней кухни.

Категории: Кулинария. Напитки

Вторые блюда в мультиварке

Август 18th, 2017 · Нет комментариев

Вторые блюда в мультиварке

Автор: Татьяна Горелкина

Мультиварка — самый популярный кухонный прибор XXI века. Владельцы этой «чудо-кастрюльки» с удовольствием осваивают новые рецепты блюд — в этом им поможет книга Татьяны Горелкиной, известного кулинарного блогера, посвященная горячим, или вторым блюдам. В книге представлены авторские проверенные рецепты кушаний из овощей, круп, мяса, птицы и рыбы; блюда русской, украинской, кавказской, азиатской, итальянской и французской кухонь.

Категории: Кулинария. Напитки

Заготовки. Только проверенные рецепты. Варенья, джемы, конфитюры

Август 18th, 2017 · Нет комментариев

Заготовки. Только проверенные рецепты. Варенья, джемы, конфитюры

Автор:

В этом сборнике приведены как классические, так и оригинальные рецепты сладких заготовок практически из всех ягод и фруктов. — чудесные варенья: от целебного малинового до поистине царского угощения из зеленого крыжовника; — ароматные джемы и желе: от солнечного абрикосового до прозрачного из смородины; — сливочное повидло и конфитюры с целыми кусочками фруктов. А сколько сладостей делают умелые хозяйки из фруктов и даже овощей! Какие добавки используют, чтобы заготовка приобрела неповторимую прелесть и покорила не только родных, но и друзей, забежавших на чаек. Баночку неповторимого варенья часто прихватывают в подарок, отправляясь в гости. С джемом вкусно есть сырники, блины и оладьи. Повидло тоже годится хоть куда — в пироги, торты, ватрушки. Да и вообще трудно представить себе сладкую жизнь без домашних сладостей.

Категории: Кулинария. Напитки

Блюда из яиц

Август 18th, 2017 · Нет комментариев

Блюда из яиц

Автор:

Все традиционные и новые оригинальные рецепты блюд из яиц собраны под одной обложкой в этой замечательной книге! Вкуснейшие омлеты, сытные яичницы, легкие салатики и пикантные запеканки, выпечка и другие блюда на основе яиц — простые и со всевозможными добавками, приготовленные на обычной сковороде или в духовке. Выбирайте по своему вкусу!

Категории: Кулинария. Напитки

The Cooking Light Cook’s Essential Recipe Collection — Grilling: 58 essential recipes to eat smart, be fit, live well

Август 18th, 2017 · Нет комментариев

The Cooking Light Cook’s Essential Recipe Collection — Grilling: 58 essential recipes to eat smart, be fit, live well

Автор:

This new volume combines 20 years’ experience and 58 of the best grilling recipes from Cooking Light magazine, all tested multiple times to ensure that they’re easy to prepare, supremely healthy, and, of course, incredibly delicious. Where to put it, that’s the question. In the kitchen, where you’ll use it daily, or on the coffee table with your other fine art objects? (Yes, it’s that good looking.)

Категории: Кулинария. Напитки

Проверенные рецепты надежных заготовок на зиму по ГОСТу

Август 17th, 2017 · Нет комментариев

Проверенные рецепты надежных заготовок на зиму по ГОСТу

Автор:

Каких только рецептов консервирования не встретишь сегодня в книгах и Интернете. Каждый автор расхваливает свой, уверяя, что и сам попробовал, и друзей накормил. Все остались живы и довольны. Но мало кто при этом задумывается о том, что «сочиненные» домашними кулинарами шедевры могут стать смертельно опасными, если создатели не учли хотя бы один нюанс подготовки и обработки овощей и фруктов. Достаточно нарушить лишь одно условие — на глазок определить время стерилизации низкокислотных консервов, — и аппетитные на вид заготовки превращаются в мину замедленного действия. Другое дело — рецепты, разрабатываемые профессионалами, утвержденные и «обкатанные» не одним поколением, отвечающие строгим ГОСТам советского периода. Именно такие вы найдете в этой книге.

Категории: Кулинария. Напитки

The Working Class Foodies Cookbook

Август 17th, 2017 · Нет комментариев

The Working Class Foodies Cookbook

Автор:

The Working Class Foodies Cookbook

Категории: Кулинария. Напитки

Домашний сыр

Август 17th, 2017 · Нет комментариев

Домашний сыр

Автор: Константин Жук

На первый взгляд кажется, что домашнее сыроварение процесс сложный и трудозатратный. Но это не так! Достаточно освоить несколько важных правил, выбрать правильную рецептуру и точно ей следовать. Константин Жук написал книгу для сыроваров-любителей, в которой подробно описал все этапы приготовления сыра в домашних условиях — от выбора сырья до идеального рецепта. НОВИНКА! Книга о том, как приготовить сыр в домашних условиях. Удобный формат, цветной яркий макет, красочные фотографии. «Я постарался изложить очень серьезные принципы очень простыми словами, понятными каждому. В книге нет заунывных технологических и поварских терминов, только суть, только четко изложенные, проверенные десятки раз в деле рецепты, адаптированные под российские реалии. Как мне кажется, нет ничего более приятного, чем осознание того, что у тебя ПОЛУЧИЛОСЬ! И того, что люди, которые еще несколько месяцев назад усмехались, глядя на твои котелки с молоком, самодельные прессы и формочки,…

Категории: Кулинария. Напитки

Блюда на пару

Август 17th, 2017 · Нет комментариев

Блюда на пару

Автор: Ирина Тумко

Блюда, приготовленные на пару, сохраняют максимум витаминов! Здесь есть рецепты на любой вкус: зеленая фасоль с лимоном и орехами, пшенная каша с черносливом, куриная колбаса с овощами, стейк из лосося в соевом маринаде, паровые пироги с мясом, шоколадное суфле и др.

Категории: Кулинария. Напитки